LE TEMPS DE LA CUEILLETTE SONNE!

De bon matin, nous avons goûté une "pomme de moisson" notre première variété d'août, bicolore et acidulée....Elle est arrivée à maturité...il est temps de la cueillir!

Nous sortons nos escabeaux, nos paniers de cueillette, des cagettes et tout notre courage car la cueillette ne fait que commencer. Nous faisons 2 ou 3 passages dans certaines variétés, dont celle-ci, pour laisser mûrir correctement les pommes. Nous cueillons les fruits avec beaucoup de délicatesse pour ne pas les choquer...pourquoi me direz-vous? Parce qu'après, nous les conserverons dans un grand frigo sans mettre aucun conservateur dessus, bien sûr! puisqu'ils sont BIO. Puis, au fur et à mesure, nous les trierons et les vendrons.

La cueillette s'étale sur plusieurs mois car nous avons plusieurs variétés de pommes qui ne se cueillent pas au même moment. Heureusement pour nous car nous ne sommes que deux!...certaines se mangent maintenant, d'autres en automne et en hiver puis d'autres encore sont excellentes en avril/mai (comme la fuji/ la melrose et la jonagold...)

La seconde variété d'août est la "transparente blanche", une pomme verte/jaunissante qui a une saveur particulière...un petit goût de miel. Elle se conserve très bien naturellement et elle reste bien ferme. C'est un délice! Nous la cueillerons dans une ou deux semaines. Je vous en  reparlerai.

 

quelques photos de la vie du verger en juillet

En juillet, nous avons pu arroser le très jeune verger grâce à de l'eau de pluie récupérée et stockée dans une grande cuve. Effectivement, cet épisode de sécheresse fragilise considérablement nos jeunes arbres qui sans cette action seraient tous morts. Tous les deux jours, nous leur apportons une ration d'eau en attendant la pluie.

                                             

Heureusement les arbres plus âgés résistent mieux, leurs racines étant plus profondes dans le sol. Selon les variétés, les pommes se sont développées normalement pour certaines et pour d'autres le calibre reste petit /moyen. Il suffirait d'une vraie pluie réparatrice pour que le calibre grossisse...croisons les doigts!

les nombreuses coccinelles se nourrissent dans le verger et logent au creux des pommes!

N'oublions pas que produire biologiquement des pommes ça n'est pas chose facile car nous sommes les serviteurs de la Nature. C'est donc en toute humilité que nous travaillons durement et avec bonheur que nous récolterons nos pommes saines et parfois imparfaites mais tellement bonnes pour la santé de ceux qui les croqueront!